۳-۲-۲- گفتار دوم: بررسی عقد مزارعه از لحاظ معیارهای اقتصادی
عقد مزارعه زمانی میتواند کارآیی لازم را دارا باشد که از جهت معیارهای اقتصاد خرد و کلان قابل توجیه باشند، معیارهای اقتصاد خرد از این جهت مهم است که افراد جامعه، با لحاظ نمودن خصوصیات بارز این عقد و تطابق آن با سلایق خود، تمایل به انعقاد این عقد را داشته باشند و معیارهای اقتصاد کلان نیز از این جهت مهم است که دولت و نهادهای وابسته به دولت متناسب با مصالح جامعه با لحاظ کردن فاکتورهایی همچون تاثیر آن روی رشد و توسعه اقتصادی و توزیع عدالت از این عقد حمایت کنند. در این قسمت عقد مزارعه را از جهت مهمترین معیارهای اقتصاد خرد و همچنین مهمترین معیارهای اقتصاد کلان بررسی میکنیم:
۳-۲-۲-۱- بند اول) معیارهای اقتصادی خرد
الف- کاهش سهم خسارات سرمایهگذار و تولیدکننده
در عقود مشارکتی منجمله عقد مزارعه، خطرات سرمایهگذاری مستقیم به دلیل مشارکت صاحبان سرمایه در فعالیتهای اقتصادی، کاهش مییابد و نیز موجب کاهش سهم تولیدکننده یا همان عامل در تحمل خسارات ناشی از این خطرات میشود.
ب – افزایش بهره وری و سود
با بهره گرفتن از عقود مشارکتی منجمله عقد مزارعه، صاحبان سرمایه در سود حاصل از عملیات موضوع مزارعه سهیم میباشند که این سهم دارای نرخ ثابتی نیست و بستگی مستقیم به عواملی چون مدیریت صحیح، سرعت عمل، وجود بازار برای محصول و … دارد و همین سبب تشویق طرفین به فعالیت بیشتر درجهت تحقق اهداف موضوع عقد خواهد شد که نتیجه آن سودآوری بیشتر برای عامل و سرمایهدار میباشد.

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

ج- بازده و سود نسبتاً یکنواخت
بازده عقد مزارعه طبعاً متغیر بوده و در پایان دوره مالی قطعی میشود، میزان بازدهی آنها نیز به عوامل فراوانی چون قیمت اراضی زراعی، قیمت محصولهای کشاورزی، مقدار تولید، هزینه های تولید و هزینه های ناشی از حوادث غیرمترقبه بستگی دارد و میتوان با مدیریت ریسک، توزیع منابع در عرصه های گوناگون زراعی، بیمه کردن محصولها در مقابل حوادث غیرمترقبه، پیشفروش بخشی از محصولها و انعقاد قراردادهای مزارعه به صورت به شرط تملیک، بخشی از نوسانهای درآمدی را تعدیل کرده به بازده تقریباً باثباتی دست یافت (موسویان، ۱۳۸۶).
۳-۲-۲-۲- بند دوم) معیارهای اقتصادی کلان
الف- توزیع عادلانه ثروت و رونق کشاورزی
در جوامعی که ثروتها و منابع طبیعی دراختیار گروههایی خاص قرار میگیرد و بسیاری از مردم از آن بیبهرهاند، فقر فراگیر میشود و به تدریج فاصله طبقاتی فزونی مییابد. وقتی منابع اولیه در جریان تولید قرار میگیرند، سود حاصل از آنها میان افرادی که در جریان تولید دخالت داشتهاند، تقسیم میشود و نیروی کار میتواند از طریق مشارکت در فرایند تولید و تجارت مثل عقد مزارعه و مضاربه به سهم خود برسد.
عقد مزارعه از چند جهت به عدالت اقتصادی در سطح جامعه کمک میکنند: اولاً: باعث افزاش اشتغال و بهره وری در بخش کشاورزی میشوند که به طور معمول مرتبط با بخش متوسط و پایین جامعه است؛ ثانیا:ً ماهیت توزیعی قراردادهای مزارعه باعث توزیع ریسک فعالیت بخش کشاورزی بین عامل و صاحبان سرمایه میشود که در بلندمدت باعث عادلانه شدن درآمدها میشود.
ب- کمک به دولت
دولت میتواند مالکیت بخشی از اراضی قابل زراعت خود را از راه عقد مزارعه به مردم و کشاورزان بگذارد، این عقد وسیلهی خیلی مناسبی برای دولت در اداره یک پارچه اراضی و برنامه ریزی کشت محصولهای مهم و استراتژیک است. به عنوان مثال، وزارت کشاورزی با سرمایهگذاری اولیه میتواند اراضی قابل توجهی را با کاربری مشخص آماده زراعت کرده از راه مزارعه در اختیار کشاورزان بگذارد و با آنان شرط کند که فقط برای کشت محصول خاصی با روش خاصی و … به کار گیرند، از این راه وزارت کشاورزی یا هر مؤسسه وابسته به دولت میتواند برنامههای زراعی خود را با منابع بخش خصوصی و با مدیریت و تصدی بخش خصوصی پیش ببرد.
ج- کاهش تورم و ثبات اقتصادی
در نظام بانکداری ربوی، بانکها توان افزایش پول و نقدینگی را دارند؛ اما این موضوع اغلب بدون توجه به امکانات جامعه است که در نهایت منجر به تورم میشود؛ اما در بانکداری اسلامی، بانکها توانایی خلق پول را ندارند و در عوض به عرضه سرمایه میپردازند.
بانک مرکزی میتواند در مواقع نیاز به سیاست پولی انبساطی، بخشی از اوراق مزارعه و مساقات را از بازار ثانوی خریداری و حجم پول جامعه را افزایش دهد، همان طور که میتواند در صورت نیاز به سیاست انقباض پولی با فروش اوراق مزارعه، نقدینگی جامعه را کنترل کند. بنابراین نه رونق کنترل نشده پیش خواهد آمد و نه اقتصاد دچار رکود خواهد گردید. علاوه بر اینها بالا بودن سطح اشتغال و توزیع عادلانه درآمدها ثبات بیشتری به اقتصاد میبخشد (موسویان، ۱۳۸۶).
د- مشارکت اشخاص فاقد سرمایه در فعالیت اقتصادی و کاهش بیکاری
در نظام بانکداری ربوی حجم پساندازها بیشتر از سرمایهگذاریها است که این منجر به بیکاری میشود و پایین بودن میزان سرمایهگذاری در این کشورها یکی از عوامل مهم در عقبماندگی و فقر این کشورها است با حذف بهره و منحصر شدن سودآوری پساندازها در فعالیتهای سالم اقتصادی از طریق عقود مشارکتی همانند مزارعه، حجم سرمایهگذاریها افزایش و بیکاری کاهش مییابد.
در مجموع میتوان گفت عقد مزارعه از جهتهای فقهی، معیارهای اقتصاد خرد و کلان ابزار بسیار خوبی برای تجهیز سرمایه های نقدی و هدایت آن به سمت فعالیتهای مفید و مولد هستند و میتوانند در بازارهای سرمایه کشورهای اسلامی به ویژه ایران که با کمبود ابزارهای مالی متنوع روبهرو است، به کار گرفته شوند. بنابراین عقد مزارعه از یک سو ابزار مالی مطمئنی در اختیار سرمایهگذاران قرار میدهد و از سوی دیگر، ابزار مناسبی برای وزارت کشاورزی و شرکتهای دولتی و خصوصی فعال در عرصه کشاورزی، جهت تأمین مالی طرحها خواهد بود (موسویان، ۱۳۸۶).
فصل چهارم:
آسیبشناسی عقد مزارعه در عملیات بانکی بدون ربا
۴-۱- مبحث اول: شبهه ربوی بودن عقد مزارعه در عملیات بانکی بدون ربا
۴-۱-۱- گفتار اول: شناخت ربا و معاملات ربوی
۴-۱-۱-۱- بند اول تعاریف و کلیات ربا
ربا، در لغت، به معنای زیادی و نمو است و عبارت است از مبلغی اضافه بر اصل سرمایه که وامدهنده به موجب شرط قبلی از وامگیرنده مطالبه و دریافت مینماید و تفاوتی نمیکند که این اضافه به طور مطلق شرط شده باشد یا به صورت درصد نسبت به سرمایه محاسبه گردد.
نوعی از ربا که معمولاً از آن تحت عنوان ربای معاملی یاد می‏شود این است که کالای معینی به فرد نیازمند به آن کالا داده می‏شود، با این شرط که در هنگام استرداد مقدار بیشتری از همان کالا را مسترد نماید. به عبارت ساده‏تر، در اسلام غیر از ربای قرض که به شدت حرام شده، نوعی معامله هم حرام شده و اسم آن نیز ربا گذاشته شده است که به آن ربای معاملی گویند و آن، این است که جنسی به مثل خودش؛ ولی با زیاده خرید و فروش کنند (مطهری، ۱۳۷۷).
باید چنین گفت که رباخواری در عصر جاهلیت یعنی پیش از ظهور اسلام و نیز در زمان ظهور اسلام بسیار رایج بوده است و از این طریق ظلم فراوانی نسبت به طبقه‏ ضعیف و توده‏ی مردم وارد می‏شده است و به نظر میرسد که غرض اصلی از تحریم ربا نیز جلوگیری از همین ظلم و حمایت از مظلومین بوده است. در قرآن کریم آیات متعددی درباره ربا وجود دارد و به صراحت اعلام شده است:
«الَّذِینَ یَأْکُلُونَ الرِّبَا لاَ یَقُومُونَ إِلاَّ کَمَا یَقُومُ الَّذِی یَتَخَبَّطُهُ الشَّیْطَانُ مِنَ الْمَسِّ ذَلِکَ بِأَنَّهُمْ قَالُواْ إِنَّمَا الْبَیْعُ مِثْلُ الرِّبَا وَأَحَلَّ اللّهُ الْبَیْعَ وَحَرَّمَ الرِّبَا فَمَن جَاءهُ مَوْعِظَهٌ مِّن رَّبِّهِ فَانتَهَیَ فَلَهُ مَا سَلَفَ وَأَمْرُهُ إِلَی اللّهِ وَمَنْ عَادَ فَأُوْلَـئِکَ أَصْحَابُ النَّارِ هُمْ فِیهَا خَالِدُون».
«کسانی که ربا میخورند به پا نمیخیزند؛ مگر مانند به پا خاستن کسی که شیطان بر اثر تماس، عقل او را آشفته کرده است، این بدان سبب است که آنان گفتند: جز این نیست که داد و ستد مانند رباست و خدا، داد و ستد را احلال و ربا را حرام کرده است، پس هرکس اندرزی از پروردگارش به او برسد و(از ربا) دست بردارد و آنچه گذشته است، برای او خواهد بود و امر او با خداست و کسانی که (به ربا) بازگردند، آنان اهل آتشاند و در آن جاودان خواهند بود» (قرآن کریم، سوره بقره، آیه ۲۷۵).
با آیه مبارکه فوق هیچ تردیدی در حرمت ربا باقی نمیماند. علاوه بر این شارع مقدس جدا از بحث حرام دانستن ربا، مرتکب عمل رباخواری را در جایگاه محارب با خدا و رسول خدا قرار داده است: «فَإِن لَّمْ تَفْعَلُواْ فَأْذَنُواْ بِحَرْبٍ مِّنَ اللّهِ وَرَسُولِهِ وَإِن تُبْتُمْ فَلَکُمْ رُؤُوسُ أَمْوَالِکُمْ لاَ تَظْلِمُونَ وَلاَ تُظْلَمُون».
«پس اگر نکردید، بدانید که پیکاری از جانب خدا و رسول او (بر ضد شما) برپاست و اگر توبه کردید، اصل سرمایه های شما، مال شماست، نه ظلم میکنید و نه ظلم میبینید». (قرآن کریم، سوره بقره، آیه ۲۷۹).
۴-۱-۱-۲- بند دوم) دلایل گرایش به ربا
باید چنین گفت که در سیستم اقتصادی ربوی سود سرمایه از ابتدا مشخص شده است و سرمایه داری که سرمایه خود را در جریان فعالیتهای اقتصادی بهکار میاندازد هیچگونه خطر احتمالی را نمیپذیرد و در هر شرایطی سود خود را دریافت میکند، یعنی اینکه در هر صورت به ثروت سرمایهدار افزوده میشود و سرمایهداران در نظام ربوی حاضر به پذیرش ریسک نیستند. به علت دریافت بهره سرمایهگذار عملاً کاری به این ندارد که سرمایهاش را در چه مسیری به کار میاندازند. به عبارت دیگر، به سود یا زیان طرف مقابل، کاری ندارد، زیرا در سررسید معین، اصل و فرع (بهره) وام را دریافت میکند؛ در حالی که در نظام مشارکتی یا به عبارت دیگر بدون ربا، سود بردن عامل و سرمایهدار به صورت یک احتمال است و حتی ممکن است نه تنها سود؛ بلکه زیان کنند لیکن باید گفت که از آنجا که اساس نظام غیر ربوی، مشارکت در سود و زیان است سرمایهدار کاملاً مراقب است که عامل، سرمایه را در جایی به کار نیندازد که احتمال ضرر وجود دارد.

« شراب و شمع و شاهد عین معنی است که در هر صورتی او را تجلّی است»
شرح گلشن راز، بیت۸۰۵، ص۵۰۶
«شـراب و شـمع و ذوق و نـور عـرفان ببین شاهد که از کس نیست پنـهـان»
همان، بیت۸۰۶، ص۵۰۷
«ز شـاهــد بـر دل مـوسـی شــرر شــد شـرابش آتش و شمعش شجر شـد»
همان، بیت۸۰۸، ص۵۰۸
لاهیجی می گوید: حقّ را به اعتبار ظهور، شاهد گویند.^[۷۲۱]
«شراب و شمع جـان آن نـور اسـراست ولـی شـاهـد همـان آیات کبراست»
همان، بیت۸۰۹، ص۵۰۸
شاهد به حکم « لقد رأی من آیات ربّه الکبری»^[۷۲۲] همان آیات کبرای تجلّیات اسمایی و صفاتی است که

( اینجا فقط تکه ای از متن پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

مشاهده ی آن به صورت جامع مخصوص دل حضرت محمّد (ص) باشد.^[۷۲۳]
قشیری می گوید: شاهد به معنی حاضر است، هر چیزی که ذکرش بر دل آدمی غلبه داشته باشد و بر دل او حاضر باشد شاهد اوست، اگر علم غلبه دارد شاهد علم باشد، اگر وجد غلبه دارد شاهد وجد باشد.
گروهی در اشتقاق این کلمه تکلّف کرده اند و گفته اند که از شهادت مشتق شده است.
«شبلی را پرسیدند از مشاهدات گفت ما را مشاهدت از کجا آید؟ ما را شاهد حق بود. اشارت کرد به آن چه بر وی غلبه داشت از ذکر حقّ و آن چه حاضر بود اندر دلش دائم از ذکر حقّ، و هر که را دل به مخلوقی مشغول گردد. گویند شاهد اوست یعنی حاضر دل وی است که دوستی و محبّت دوام ذکر محبوب و دوست واجب کند».^[۷۲۴]
دکتر سجّادی برای شاهد دو معنی ذکر کرده است: به نظر وی شاهد به معشوق اطلاق می گردد؛ و گاهی نیز به چیزی گفته می شود که در قلب آدمی حضور دارد و آدمی در همه حال به یاد او باشد و او را ناظر اعمال و رفتار خود بیند.^[۷۲۵]
«شاهد آن حقیقت و لطیفه است که از ورای پرده ی غیب در بصیرت دل مکشوف گردد».^[۷۲۶]
شب
«چه می گویم که هست این نکته بـاریک شـب روشــن میــان روز تــاریـک»
شرح گلشن راز، بیت۱۲۸، ص۸۸
«مراد از شب روشن، نور سیاه است که نور ذات است و تجلّی ذاتی به اصالت مقتضی فناست و تشبیه به شب، از جهت سیاهی و عدم ادراک کرده است. روشن از آن جهت گفته که به این تجلّی ذاتی، آن حقیقت از حجاب کثرات بیرون می آید و به فنای مظاهر که در نفس امر، پرده ی جلال آن جمالند، از پس حجاب چنان چه هست، ظاهر می گردد». همچنین «مراد به شب روشن، ذات احدیّت باشد که از جهت بی رنگی و بی تعیّنی به شب تشبیه کرده باشد؛ و روز تاریک تعیّنات و کثرات امکانی که همچو روز نمودی دارند و پیدا هستند امّا تاریک اند از آن رو که فی حدّ ذات ها ظلمت و عدم اند».^[۷۲۷]
شراب
«شـراب اینجـا زجـاجـه شمـع مصبـاح بــود شــاهــد فتـروغ نـــور ارواح»
همان، بیت۸۰۷، ص۵۰۸
«شـراب و شمع جـان آن نـور اسراست ولـی شـاهـد همـان آیـات کبـراست»
همان، بیت۸۰۹، ص۵۰۸
«شراب» عبارت است از ذوق و وجدان و حالی که از جلوه ی محبوب حقیقی، ناگهان بر دل سالک عاشق ظاهر می شود و او را مست و از خود بی خود می کند.^[۷۲۸]
دکتر سجّادی گوید: شراب، غلبه ی عشق است و به طور مطلق، کنایه از سکر محبّت و جذبه ی حقّ می باشد. عشق، ذوق و سکر را به شراب تشبیه کرده اند.^[۷۲۹]
«شراب و شمع و ذوق و نـور عرفان ببین شـاهـد که از کس نیست پنهـان »
شرح گلشن راز، بیت۸۰۶، ص۵۰۷
«شراب و شمع و شاهد جمله حاضر مشــو غـافـل ز شـاهـد بـازی آخــر»
همان، بیت۸۱۰، ص۵۰۸
برتلس نیز معتقد است که گاهی شراب، بر ذوق اطلاق می شود.^[۷۳۰]
شریعت
«شـریعت را شعـار خـویش ســازد طــریـقت را دثـار خــویش ســازد»
همان، بیت۳۴۹، ص۲۴۶
«شـریعت پوست مغـز آمـد حقیقت میــان ایـن و آن بــاشـد طــریـقت»
همان، بیت۳۵۵، ص۲۵۱
لاهیجی می گوید:
«شریعت در لغت مشرعه الماء را می گویند، یعنی مورد شاربان آب و در اصطلاح عبارت است از امور دینی که حضرت عزّت- عزّ شأنه و عظم برهانه- جهت بندگان به لسان پیغمبر تعیین فرموده، از اقوال و اعمال و احکام که متابعت آن سبب انتظام امور معاش و معاد باشد و موجب حصول کمالات گردد و شامل احوال خواص و عوام بوده، جمیع امّت در آن شریک باشند؛ چه شریعت، مظهر فیض رحمانی است که رحمت عام است».^[۷۳۱]
ابوالقاسم قشیری می گوید: «شریعت» امر به التزام بندگی و عبودیّت است، و «حقیقت» مشاهده ی ربوبیّت. هر شریعتی که مؤید به حقیقت نباشد مورد قبول نیست و هر حقیقتی که مقید به شریعت نباشد با هیچ چیز دیگری حاصل نمی شود و شریعت جهت تکلیف خلق آمده است و حقیقت از تصرّف حق خبر
می دهد. شریعت پرستش حق و قیام کردن به چیزی است که خداوند فرموده است.
«از استاد ابو علی دقّاق شنیدم گفت ایّاک نعبد[نگاهداشتن] شریعت است و ایّاک نستعین [اقرار] به حقیقت… بدان که حقیقت شریعت است از آن جا که واجب آمد به فرمان [وی] و حقیقت نیز شریعت است
از آن جا که معرفت، به امر او واجب آمد».^[۷۳۲]
هجویری گوید: شریعت و حقیقت از عبارات اهل اللّه است که یکی از صحت حال ظاهر کند و دیگری از وخامت حال باطن. «شریعت عبارتی است از معنی که نسخ و تبدیل بر آن روا باشد چون احکام اوامر». پس شریعت فعل بنده می باشد و اکتسابی است.^[۷۳۳]
نجم الدین رازی شریعت را، انواع علوم طب دینی می داند.
«همچنین قرناً بعد قرن تابعین از صحابه این علوم می گرفتند، و تبع تابعین الی یومنا هذا، و هر یک را درین علم نظرها می بخشید خداوند، که در هر وقت مزاج آن قوم می شناختند، و از قانون قرآن استخراج و استنباط معالجات به صواب می کردند که «کلّ مجتهد مصیب»، و کتب فراوان در انواع علوم طب دینی که شریعت است علمی و عملی بساختند».^[۷۳۴]
او معتقد است که شریعت، ظاهر و باطنی دارد:
ظاهر آن اعمال بدنی است که کلید طلسم گشای صورت قالب می باشد و آن کلید پنج دندانه دارد
چون: نماز، روزه، زکات، حج و گفتن شهادتین. زیرا که طلسم صورت قالب را به پنج بند حواس پنجگانه بسته اند و با کلید پنج دندانه ی «بنی الاسلام علی خمس» می توان آن را باز کرد.
باطن شریعت اعمال قلبی، سرّی و روحی است که آن را طریقت گویند. طریقت کلید طلسم گشای
باطن انسان است تا به عالم حقیقت راه یابد.^[۷۳۵]
دکتر عباسی داکانی می گوید: گفته اند که شریعت گفتار، طریقت کردار و حقیقت دیدار انبیاست.^[۷۳۶]
شطح

الگوریتم SVPWM برای اینورتر سه سطحی بر پایه اصل تعادل سازی ولت دوم (volt-second) می باشد؛ که توسط ولتاژ مرجع و دوره نمونه گیری برابر با مجموع ولتاژ ضرب در فاصله زمانی انتخاب شده فضای برداری، تولیید می شود. در اینورتر NPC ، بردار مرجع ، می تواند با بهره گرفتن از سه نزدیکترین بردار ساکن، ترکیب شود. برای نمونه ، وقتی که همانطور که در شکل(۳-۲۴) نشان داده شده است؛ در ناحیه ۲ از بخش ۱، می افتد؛ سه نزدیکترین بردار ، می باشند؛ که از آن:

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

که در آن ، و به ترتیب زمان ساکن برای می باشند. جدول(۲-۳) شامل زمان ساکن هر کدام از ۷ بخش دنباله سوئیچینگ برای اینورتر NPC سه سطحی حتی به منظور حذف هارمونیک می باشد.
در این مدل ، یک جدول با ۳ ورودی(شماره بخش، شماره ناحیه و شماره قسمت) استفاده شده است. به عنوان یک مثال، جدول(۳-۳) حالت های شاخه ها ، وقتی که در بخش ۲ می باشد؛ نشان داده شده است.
جدول۳-۳: زمان ساکن هر قسمت برای اینورتر NPC سه فاز

جدول۳-۴: حالت های فازها در بخش ۲
فصل چهارم:سیستم خورشیدی

• • 1. 1. تحلیل و عملکرد سلول خورشیدی

          1. 1. معرفی انرژی خورشیدی و چگونگی تولید آن

خورشید عامل و منشا انرژی های گوناگونی است که در طبیعت موجود می باشد، از جمله سوخت های فسیلی که در اعماق زمین ذخیره شده اند ، انرژِی آبشارها ، بادها، رشد و نمو گیاهان که حیوانات و انسان ها برای رشد خود از آنها استفاده می کنند. کلیه مواد آلی که قابل تبدیل به انرژی مکانیکی و حرارتی هستند ، امواج دریاها و قدرت جزرو مد دریاها که بر اساس جاذبه و حرکت زمین به دور خورشید و ماه حاصل می شود ، همگی نمادهایی از انرژی خورشیدی هستند خورشید در یکی از شاخه های حلزونی از کهکشان راه شیری قرار گرفته است و این مطلب به اثبات رسیده که در نزدیکی خورشید ، تحت دما و فشار بسیار زیاد ، هر چهار هسته هیدروژن به وسیله واکنش گرمایی هسته ای فیوژن به یک هسته هلیم تبدیل شده که در طی این واکنش انرژی عظیمی آزاد می شود . انرژی حاصل از فیوژن به شکل امواج الکترومغناطیسی بوده و در حول و حوش طیف مرئی به فضا تابیده می شود و طیف تابش انرژی خورشید تقریبا شبیه به طیف جسم سیاه بوده و دمای آن در حدود ۵۴۷۰ درجه سانتی گراد است .
همانطور که گفته شد ، انرژی خورشیدی نتیجه فرایند پیوسته هم جوشی هسته ای در خورشید است که توان تابشی آن ، در مدار میانگین کرده کره زمین از شدتی برابر با kw/m2 1/3 برخوردار است و با در نظر گرفتن محیط ۴۰۰ هزار کیلومتری زمین ، توانی در حدودtw 17400 به سطح زمین می رسد و کارشناسان انرژی بر این باورند که میزان انرژی که زمین در مدت یک ساعت از خورشید دریافت می کند از کل مصرف انرژی جهان در طول یک سال در دوران فعلی بیشتر است .
در مورد پیدایش خورشید فرضیه ای که بیشتر مورد قبول است ، این مطلب می باشد که منشا انرژی خورشید توده های ابری شکل گازهائی هستند که بخش اصلی آن را هیدروژن تشکیل داده و در اثر نیروی جاذبه مرکزی ذرات هیدروژن روی هم متراکم شده و در اثر تراکم و افزایش بیش از حد فشار و دما ، تحولات هسته ای پدید آمده و حاصل آن آزاد شدن منبع عظیم انرژی می باشد ، بدین صورت که در هر ثانیه ۲/۴ میلیون تن از جرم خورشید در اثر واکنش های هسته ای تبدیل به انرژی می شود که این مقدار در برابر کل جرم خورشید که معادل ۱۰۲۶ * ۲/۲ میلیارد تن می باشد بسیار ناچیز است .]۱۲[

• • 1. 1. تاریخچه استفاده از انرژی خورشیدی

انرژی خورشیدی در طول تاریخ همواره مورد استفاده بشر به گونه های مختلف قرار داشته است . انسان اولیه غارنشین با ایجاد دریچه هایی در برابرنور خورشید ، از آن برای گرمایش بهره می گرفت و از پرتوهای خورشید به عنوان وسیله ای برای آتش افروختن و جوشاندن آب از طریق انعکاس و تمرکز کردن نور استفاده می کرد .
در قرن ۱۸ ناتودای فرانسوی اولین کوره خورشیدی که از ۳۶۰ قطعه آینه تخت تشکیل شده بود را ساخت که توانایی ذوب آهن ، مس و سایر فلزات را داشت و در تکمیل طرح فوق لاوازیه کوره ای ساخت که تا درجه حرارت ۱۷۱۰ درجه سانتی گراد حرارت تولید می کرد . در این کوره یک عدسی ۱۳۲ سانتی متری و یک عدسی ۲۰ سانتی متری به کار رفته بود و رسیدن به این درجه حرارت تا ۱۰۰ سال بی رقیب ماند. در قسمت پایین تصویری از کوره لاوازیه مشاهده می شود .
در سال ۱۸۸۰ اولین کلکتور تخت خورشیدی به وسیله چارلز تلی ساخته شد و در همان سال ها اولین دستگاه آب شیرین کن خورشیدی که در روزهای آفتابی تا ۲۰ هزار لیتر آب را تبدیل به آب مقطر می کرد ، ساخته شد . در ابتدای قرن ۲۰ یک مهندس مبتکر با بهره گرفتن از کلکتورهای مسطح خورشیدی به مساحت ۱۲۰۰ فوت مربع یک موتور ۵/۳ اسب بخار را بکار انداخت . استفاده مستقیم از انرژی خورشید در تولید الکتریسیته اولین بار با کشف فتوولتائیک به وقوع پیوست.]۱۵[

• • 1. 1. مزایا و معایب انرژی خورشیدی

انرژی خورشیدی به عنوان یک انرژی تجدید پذیر و پاک مزایای بسیار زیادی دارد که برخی از آنها عبارت است از :

1. 1. انرژی خورشیدی از انواع انرژی های تجدید پذیر است که در مقایسه با انرژی حاصل از سوخت های فسیلی پایان ناپذیر می باشد.

1. 1. انرژی خورشیدی یکی از پاکترین انرژی های شناخته شده است که با طبیعت و محیط زیست سازگار بوده و باعث آلودگی طبیعت و محیط زیست نمی شود.

1. 1. این موهبت الهی به صورت رایگان در اختیار بشر قرار گرفته است.

1. 1. استفاده از این انرژی باعث کاهش مصرف سوخت های فسیلی و ذخیره شدن آنها برای نسل های آینده می شود و می توان با پیشرفت تکنولوژی پتروشیمی از سوخت های فسیلی ترکیبات با ارزش تری ساخت.

1. 1. کاربرد انرژی خورشیدی در آینده باعث بی نیازی کشور ها به منابع انرژی خارجی و تکنولوژی وابسته به آن می گردد.

1. 1. استفاده از انرژی خورشیدی باعث بوجود آمدن صنایع و مشاغل جدید می شود که خود به عنوان یک عامل مهم کار آفرینی شناخته می شود.

1. 1. نگهداری و بهره برداری از تکنولوژی های خورشیدی بسیار ساده می باشد .

1. 1. توانایی ذخیره سازی انرژی خورشیدی در ساعات تاریک شب.

1. عدم نیاز به شبکه سراسری.

کل گردونکا:
نوع رقابت: فردی
تعدا نفرات: ۲ الی ۳ نفر
وسیله بازی: ۱۰ الی ۲۰ مهره برای ره نفر

( اینجا فقط تکه ای از متن پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

محیط بازی: ۱۰ کل (گودال کوچک) هر کدام به اندازه کاسه ای هستند.
ابتدا ۱۰ کل بر روی زمین مشخص یم کنند. کل ها را بطور مساوی بصورت یک در میان بین همدیگر تقسیم می کنند. هر یک از نفرات یک کل را به عنوان چشم یا خزانه برای خود انمتخاب می کند که در آن خزانه(مهره) می ریزند اما بر نمی دارند. بعد هر یک از نفرات مهره های خود را یکی یکی در داخل کل ها تقسیم می کند. مهر آخری بر هر کلی رسید، تمام مهرهای آن را بر می گیرد و مهره های آن را بر یم گیرد و مهره ها را دوباره درون کل ها توزیع می کند. اگر مهره آخری به چشم یا خزنه رسید به اصطلاح سر چشم شده و حق ادامه بازی ندارد، نفر دیگر بازی را به همین روال ادامه می دهد تا این که کدامیک از نفرات کُل مهره های خود را زودتر در خزانه یا چشم گردآوری می کند.
تی تلنگ جو
این بازی که بیشتر اختصاص به دختران دارد یک نفر سر گروه می شود به صورت چهار زانو نشسته و بقیه از کنار او به پشت خوابیده به طوری که در امتداد یک خط صف بلندی را تشکیل می دهند. یک نفر دیگر به عنوان قاد افراد مظلوم و شرور تاریخ بریا گرفتن مهمانی یا نذری پیش سرگروه می آید. در صورتی که قاصد از طرف انسانهای باارزشی مانند امام حسین و دیگر بزرگان اسلام باشد هر یک از نفرات را به عنوان گوسفندی به او هدیه می دهد، اگر قاصد از طرف انسانهای شرور مانند یزید و امثال آن باشد، علاوه بر اینکه یکی از نفرات را به او هدیه نمی دهند ناسزا هم می گوید. جالب اینجاست که نفر آخر را به هیچ کس نمی دهد. در پایان همه نفراتی را که به دیگران هدیه داده و از صف خارج شده اند جمع می شوند و آن نفر را از دست او می گیرند.
کوتوکا و لوپتکا:
این بازی که اختصاص به دختران دارد با سنگ، چوب وش اخ های درختان خانه ای بریا خود درست می کنند و همچنین با چوب و پارچه عروسکی را درست می کنند که در اصطلاح محلی«لوپت» ــــ می گویند.
سرچاکا:
این بازی یک نوع بازی دخترانه است. چندین سنگ را با فاصله مختلفی بر روی زمین می اندازند. یکی از سنگ ها را در دست گرفته و به هوا پرتاب می کند تا سنگ پرتاب شده به کف دست او می رسد باید یکی دیگر از سنگ ها را از زمین بردارد. همین طور بار دوم که سنگ دوم را به هوا پرتاب می کند، دو سنگ را از زمین بر می دارد تا این که با پرتاب یک سنگ همه سنگ ها را از زمین می دارد. همچنین در طی مراحلی زمانی که سنگ ها را بلند می کنند نباید تکان بخورند یا در مرحله ای حتماً باید صدا بدهند. این بازی که پس از طی هر مرحله اجازه اجرای مراحل بعدی را دارد همچنان ادامه پیدا می کند تا این سنگ ها را به صورت زنجیری از زمین بلند می کنند و همه را به هوا پرتاب می کنند و دوباره در دست خود جمع می کند. در مرحله پایانی سنگ ها را از کف دست به طرز ماهرانه ای به پشت دست پرتاب می کند هر چه تعداد سنگ های پشت دست بیشتر باشد امتیاز بیشتری نسبت به طرف فرد مقابل بدست می آورد. از دیگر ضوابط بازی این است که هر بار حریف نتوانست مرحله ای را انجام دهد و مرتکب خطا شود بازی را به نفر دیگری واگذار می کند.
علت بوجود آمدن باورها
زمانی که برای عوامل طبیعی جوابی منطقی پیدا نمی شود . معمولاً به شکلی غیر معقول در ذهن مردم باور ایجاد می کنند وآنچه را که روابط علت ومعلولی ایجاب می کند رعایت می کنند بدون آنکه برایش علتی علمی وعقلانی قایل باشند .
۱-اول شب خاموش بودن آتش خانه بسیاربدیمن است .
۲-صدا دادن روباه درآبادی بدیمن است .
۳-مهره مار سبب جلب محبت نسبت به دارنده آن می شود .
۴- ناخن را در بیرون از خانه می گیرند ودرجایی دفن می کنند .
۵- اگر قند داخل چای بیفتد مهمان می آید .
۶-برای این که خرخر نکنیم باید به طرف قبله بخوابیم.
۷-اگر خواب ببینیم کسی مرده عمرش زیاد می شود.
۸-اگر در خواب ببینیم که صدقه داده ایم بعد از بیدار شدن باید صدقه بدهیم.
۹- اگر خواب ببینیم که دندانش افتاده یکی از نزدیکان می میرد.
۱۰-مورچه ها لشکر سلیمان هستند.
اعتقادات در مورد کودکان
۱.اگر کف پای بچه را ببوسیم گم می شود . ۲.گهواره خالی تکان بدهیم بچه دل درد می شود ۳.همیشه فرشته ای مواظب بچه ها هست ودر حوادث آنها کمک می کند ۴. اگر پاها وسربچه را حنا کنیم زود دندان درمی آورد ۵. اگر نوزاد از فک بالا دندان دربیاورد یکی از والدین می میرد می گویند سرخواری (Sārxary)می کند .

1. 1. از بالای سر نوزاد نباید به او نگاه کرد .۷.اگر بچه کوچک خانه جارو کند مهمان می آید.

گرداندن باران وجلوگیری از باریدن آن
ملا دعایی را می خواند وشش سنگ برمی دارد وشش جهت می اندازد وبرای هر قسمت دعایی خاص می خواند ودر انتها به جهت خاصی که می خواهد اشاره می کند اعتقاد این است که ابرها همان سمت حرکت کرده وباران نمی بارد ودرعوض درسمتی که اشاره کرده باران می بارد
اعتقادات رایج قلعه گنج
۱.اعتقاد دارند که چشم زخم یا شوری چشم قدرتی دارد که می تواند بسیاری از کارها را از حالت عادی خارج کند وبرای از بین بردن قدرت آن با ریختن آب دهان بر روی فرد یا شی مورد نظر از قدرت چشم زخم می کاهند . برای اینکه چشم زخم زنان بر روی نوزاد اثر نمی کند نزدیکان آن نوزاد مقداری از موهای خود را بر روی آتش می سوزانند .
۲.گربه کشتن وبه دنبال شغال رفتن نجس می دانند .
۳.مومحافظ انسان است وزنان زائو را در مقابل اجنه محافظت می کند .
۴.پاشیدن جو وگندم به اطراف خانه به منزله حصار وپاسبانی است .

1. 1. درشب نمک وشیر از خانه بیرون نمی برند زیرا باعث کم شدن رزق می شود .

۶.دخیل بودن ودستمال آویختن به درختان موجب برآوردن حاجات می شود .
۷.خواب دیدن دعوت وبخشش مرده را نحس می پندارند .

1. 1. باز شدن درکوزه یا لیوان یا هر چیز استوانه ای علامت جنگ است .

1. 1. روز شنبه ، دوشنبه ، چهارشنبه به عیادت مریض وپرسه نمی روند .

1. 1. درکتاب گرفتن ودعا گرفتن برای بیشتر بیماریها مانند چشم زخم وغیره مفید است .

1. 1. شنبه ویک شنبه به طرف آفتاب مسافرت نمی کنند .

۱۲.یکشنبه وجمعه به طرف قبله مسافرت نمی کنند .

1. سه شنبه وچهارشنبه به طرف شمال مسافرت نمی کنند .

بر طبق گزارش سالیانه دفتر توسعه گردشگران خروجی چین^[۴۲] و به نقل از سازمان جهانی جهانگردی، حدود ۲۰ درصد از گردشگران به صورت خانوادگی و همه اعضای خانواده باهم سفر می کنند. حدود ۳۸ درصد از گردشگران با یکی از اعضای خانواده خود به سفر می روند. حدود ۲۰ درصد دیگر با دوستان، و حدود ۶ درصد بدون همراه سفر می کنند. حدود ۱۵ درصد از کل مسافران و گردشگران خروجی چین را افرادی تشکیل می دهند که در غالب تورهای کاری فنی و اعزامی از سوی شرکت های تجاری و خدماتی و همچنین تحصیلی به سفر می روند (رحیم پور, ۱۳۹۲, ص. ۱۰۷).

ترکیب اعضای خانواده در سفر

• • گردشگران سه نفره: ترکیب اعضای خانواده در سفر شامل پدر، مادر و یک فرزند می شود. این نوع خانواده ها که به خانواده های سه نفره شهری معروف هستند، بیش از ۵۷ درصد از کل گردشگران خانوادگی را تشکیل می دهند.

• • گردشگران دو نسلی: شامل والدینی هستند که با فرزندان بزرگ شده خود سفر می کنند. این گروه حدود ۱۵ درصد از گردشگران خانوادگی را شامل می شوند.

• • گردشگران سه نسلی: این گروه گردشگرانی هستند که مادربزرگ و پدربزرگ، فرزندان و نوه های خود را در سفر همراهی می کنند. این دسته از گردشگران حدود ۱۰ درصد از کل گردشگران خانوادگی را تشکیل می دهند (رحیم پور, ۱۳۹۲, ص. ۱۰۷).

تفاوت های منطقه ای گردشگران خروجی چین

پکن

• • تعداد گردشگران زن، افراد جوان تر و کارمندان “یقه سفید” پکن در مقایسه با سایر شهرهای چین به نسبت جمعیت بیشتر است. آن ها از سطح تحصیلی و سواد انگلیسی بالایی برخوردارند و در مقاصد سفر استفاده بیشتری از اینترنت می کنند.

• • تجربه سفرهای خارجی آن ها به نسبت ساکنان گوانجو، کمتر است، و بنا به اظهارات خودشان بیشتر از بقیه به سفر کردن به صورت مستقل علاقه دارند تا سفرهای گروهی.

• • برخلاف مسافران شهر گوانجو، علاقه آن ها به سفرهای خارجی به مقصد اروپا متمرکز است.

• • • پکنی ها به استرالیا به نسبت سایر اهالی چین علاقه بیشتری دارند و مشتاق بازدید از این کشور هستند. آن ها بر این باورند که سفر به استرالیا هزینه کمتری دربر دارد و دشواری های کمتری داشته و اخذ روادید این کشور برایشان راحت­تر است.

    ( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

گوانجو

• • اهالی این شهر بهتر از ساکنان پکن و شانگهای سفر می کنند.

• • تجربه مسافرتی آنها مربوط به کشورهای آسیایی است و هنگام برنامه ریزی برای گذراندن تعطیلات بیشتر کشورهای آسیایی را انتخاب می کنند. اروپا جاذبه کمتری برای آنها دارد. آشنایی آنها با کشورهای منطقه آسیا بسیار بیشتر از دیگر مقصدها است.

• • علارغم تجربه های سفری که دارند، نسبتا در سفرهایشان ناپخته رفتار می کنند. آن ها عمدتا مسافرت های گروهی را ترجیح داده و نگران ندانستن زبان کشور مقصد هستند.

شانگهای

• • گردشگران این منطقه در مقایسه با همتایان خود در دیگر شهرها مسن تر بوده و احتمال همراه داشتن بچه در آن ها بیشتر است. آن ها در مقایسه با ساکنان پکن تحصیلات کمتری دارند.

• • تجربه آن ها در مسافرت خارجی محدود است و علاقه ای به مسافرت های انفرادی نداشته و ترجیح می دهند به وسیله تور سفر کنند.

• • آن ها در میان انتخاب هایشان به اروپا به صورت جدی فکر می کنند و آرزوی دیدن کشورهای اروپایی را دارند. در انتخاب مقصد سفر با همتایان در گوانجو فرق دارند، ولی در مقایسه با ساکنان پکن علاقه بیشتری نسبت به سفر به کشورهای آسیایی از خود نشان می دهند.

• • استرالیا برای آن ها به نسبت ساکنان دیگر شهرهای جاذبه کمتری دارد و علاقه آنها برای درخواست روادید این کشور پایین است (رحیم پور, ۱۳۹۲, ص. ۱۰۸-۱۰۹).

الگو رزرو در چین

میانگین زمان رزروها قبل از سفرهای تفریحی در بهترین زمان(هفته های طلایی) در بازار چین بین یک یا دو ماه است. میانگین زمان رزورها قبل از سفرهای تجاری شش هفته است. به طور خلاصه ۱۷ درصد از گردشگران چینی دو ماه قبل از سفراقدام به رزرو و خرید پکیج می کنند. ۸ درصد بیش از ۲ ماه و ۷۵ درصد یک ماه و نیم قبل از سفر اقدام به رزرو می­ کنند (رحیم پور, ۱۳۹۲, ص. ۱۰۳). در سال ۲۰۱۰، ۵۱٪ از مسافران چینی رزرو سفر خود را فقط ۰-۳۰ روز در پیش از سفر انجام داده اند (Hansen, P.R. & Jangeresyed, S, 2013) دلیل این رفتار گردشگران چینی، عادتی قدیمی است که با توجه به جمعیت بزرگ چین و ظرفیت محدود راه آهن، هدف کلی کنترل رفت و آمد مردم بوده است که برای سال های بسیاری بلیط قطار در چین تنها ۱۰ روز قبل یا کمتر قابل رزرو بوده است.

نمودار ‎۲‑۱ الگوی زمانی رزور سفر گردشگران چینی( منبع Source: ETOA: Origin Markets Report, 2010: (Hansen, P.R. & Jangeresyed, S, 2013))
می توان اینگونه نتیجه گرفت که گردشگران چینی در آخرین لحظات رزرو خود را انجام می دهند که اینگونه الگوی رزرو بر تمام بخش های گردشگری در چین و کشور مقصد تاثیر گزار است و نیازمند ساختاری انطاف پذیر است

الگوی مخارج گردشگران چینی

چینی ها به طور خاص هزینه بسیار زیادی را برای خرید در مقصدی که به آن سفر می کنند خرج می کنند، که در واقع بیشترین هزینه چینی ها در یک مقصد اختصاص به خرید آن ها دارد و به فرهنگ هدیه دادن در چین مربوط است. چینی ها عادت دارند وقتی به سفر خارجی می روند برای خانواده و دوستان خود هدیه بیاورند.

نمودار ۲‑۲ پیش بینی هزینه کرد گردشگران خروجی چین در مقصد ۲۰۱۱/۲۰۱۶ (Hansen, P.R. & Jangeresyed, S, 2013)

فرهنگ غذایی چین

هنجارها و ارزش های حاکم بر ترجیحات غذایی چین به نسبت غرب متفاوت است (Eves, A., & Cheng, L. , 2007). فرهنگ غذایی چین به طور کلی به تنوع، انعطاف پذیری و سازگاری آن شناخته شده است (Chang, 1977) که شجاعت در خوردن همه نوع خوراکی را تشویق می کند و نقش میزبانی را برای انواع حیوانات و گیاهان به عنوان غذا بازی می کند. از این رو، غذاهای چینی با طبیعت غیر یکپارچه، خود را با درجه بالایی از تنوع و پیچیدگی به خوبی شناسانده اند (Newman, 2004).” وعده غذایی مناسب” در فرهنگ چینی شامل فن^[۴۳] (برنج و دیگر مواد غذایی نشاسته مانند رشته فرنگی) و تیسای^[۴۴](سبزیجات و گوشت) است (Chang, 1977). به عبارت دیگر،” فن” در نظر گرفته شده هسته مواد تشکیل دهنده از یک وعده غذایی مناسب است، در حالی که تیسای به عنوان “مکمل های کنار غذا” است .” اصول طعم” که باعث تشخیص غذاهای چینی می شود شامل سس سویا، شراب برنج^[۴۵] و مخلوط زنجبیل است (Rozin, 1983).
در حالی که جهانی شدن تأثیر زیادی در سیستم های غذایی، ترجیحات مواد غذایی مصرفی و الگوهای مصرف در سراسر جهان می گذارد (Kennedy, G., Nantel, G., & Shetty, P., 2004) گستردش دسترسی به اطلاعات در مورد غذاهای خارجی در اینترنت و رسانه های دیگر، افزایش گردشگران حاصل از کاهش محدودیت های سفر باعث کمک به مصرف کنندگان چینی شده تا در معرض آشپزی خارجی قرار گیرند (Mak, A. H. N., Wong, K. K. F., & Chang, R. C. Y. , 2010). بنابراین، استفاده از مواد غذایی با طعم، مزه، کیفیت و فرهنگ های مختلف رایج و مطلوب شده است (Eves, A., & Cheng, L. , 2007).

مسافران چینی و غذاهای اروپایی

بررسی ها نشان می دهد که چینی ها در سفر غذاهای چینی را ترجیح می دهند. بهتر است که تعدادی غذای چینی به منوهای هتل ها و رستوران ها اضافه شود. آمار نشان می دهد که تنها ۴۴ درصد از گردشگران چینی چندین بار از غذاهای اروپایی در هنگام اجرای تور خورده اند. حدود ۴۶ درصد اعلام کرده اند که تنها یکبار غذای اروپایی صرف کرده اند و ۱۰ درصد گفته اند گاهی اوفات غذاهای غذاهای اروپایی استفاده کرده اند. حدود ۷۰ درصد از گردشگران گفته اند غذاهای اروپایی متنوع است. ۶۰ درصد گفته اند سالم و با سلیقه آماده شده است. ۴۳ درصد گفته اند کسل کننده است و ۳۵ درصد گفته اند مطابق میلشان نیست (رحیم پور, ۱۳۹۲, ص. ۱۷۱).

فرهنگ غذایی چینی ها در استرالیا

در پژوهشی که در استرالیا انجام شده است، ترجیحات غذایی گردشگران چینی در سه منطقه چین( سرزمین اصلی چین، هنگ کنک و تایوان) با یکدیگر مقایسه شده است. نتایج آن به شرح زیر است (Chang, R. C.Y, Kivela, J.& Mak, A. H.N, 2010):.

سرزمین اصلی چین

مردمان سرزمین اصلی چین در معرض نسبتا کمتری به غذاهای غربی قرار گرفته اند و غذای استرالیایی در سرزمین اصلی چین به تازگی در سال های اخیر وارد شده است (Pine, 2002). با وجود تجربه های سفر قبلی تجربه سفر به کشورهای غربی بسیار محدود بوده است و استرالیا اولین مقصد گردشگری غربی است که توسط دولت چین تایید شده است (Wen, G., & Laws, E. , 2011). از این رو، در سرزمین اصلی چین گردشگران تجربه غذا خوری در استرالیا را به عنوان وسیله­ای برای کشف فرهنگ و به عنوان یک فرصت برای ” یادگیری” در مورد دانش آشپزی غربی، و مقصد غربی دانسته اند. در واقع گردشگران چینی دراسترالیا یک تضاد را در تجربه روزانه غذا خوری خود به دنبال می کنند. (Chang, R. C.Y, Kivela, J.& Mak, A. H.N, 2010)

هنگ کنگ

هنگ کنگی ها بالاترین تماس را با غذاهای غربی داشته اند. به عنوان مستعمره سابق بریتانیا، فرهنگ غذایی هنگ کنگ به شدت تحت تاثیر فرهنگ غرب قرار داشته، به طوری که هنگ کنگ، به عنوان ” پایتخت آشپزی آسیا^[۴۶] ” محلی است که در آن فرهنگ غذایی شرق و غرب باهم روبه رو می شود شناخته است (HKTB, 2009). شرکت کنندگان در هنگ کنگ نه تنها عادت به غذا خوردن در رستوران های محلی و قومی مختلف در محیط محلی خود داشته اند، بلکه تجربه نسبتا بیشتری از سفر به مقصد غرب از دو گروه دیگر از شرکت کنندگان داشته اند. در واقع می توان گفت استفاده از غذاهای فرنگی برای مردم هنگ کنگ بیشتر جنبه بهبود تجربه غذایی را دارد (Chang, R. C.Y, Kivela, J.& Mak, A. H.N, 2010).

تایوان

تایوانی ها از نظر تماس با غذاهای غربی در سه گروه در سطح میانی هستند. آنها به دنبال تجربه ای هستند که عادات غذایی گذشته آن ها را تکرار کند. به عنوان مثال، آنها به غذاهای آماده استرالیایی که در بازار های خود داشته اند، علاقه مند هستند (Hsieh, A. T., & Chang, J., 2006)، همچنین مواد غذایی محلی را با ” عطر و طعم آشنا خود” ترجیح می دهند. به طور کلی، آنها مایلند تجربه غذایی روزانه خود را گسترش دهند. (Chang, R. C.Y, Kivela, J.& Mak, A. H.N, 2010)
این یافته ها بیشتر نشان می دهد که اگر چه شرکت کنندگان از سه منطقه عمدتا توسط فرهنگ غذایی چینی تحت تاثیر قرار گرفتند، اما رفتار غذایی آن ها در استرالیا تفاوت است. در واقع تفاوت در سطح قرار گرفتن در معرض غذاهای غربی است که به عوامل انگیزشی و نگرش نسبت به تجربه گردشگری غذاخوری مختلف منجر شده است. در حالی که بحث بالا تفاوت های عمده ای در رفتار غذایی شرکت کنندگان از سه منطقه اشاره شد، باید توجه داشته باشیم که توصیف قطعی نیست و می تواند تفاوت های فردی بر اساس عوامل اجتماعی و فرهنگی مانند جنس، سن، آموزش و پرورش، درآمد و محیط تاثیر داشته باشد (Chang, R. C.Y, Kivela, J.& Mak, A. H.N, 2010).